Schweine
Schweinerassen
Schweine sind äußerst intelligente und lernfähige Tiere. Auch ihre Neugierde macht sie so interessant für uns Menschen. Wir möchten euch hier ein paar wichtige Rassen der Schweinezucht vorstellen.
Deutsches Edelschwein
Körpergewicht und Beschreibung
Sau 250 – 280 kg
80 cm Widerristhöhe
Eber 300 – 350 kg
85 cm Widerristhöhe
großrahmig, mittellang, weiße Borsten auf weißer Haut, breiter Kopf mit eingedellter Nasenlinie, meist Stehohren, frohwüchsig, geringe Streßanfälligkeit, 10 – 12 Ferkel pro Wurf
Geschichte
1904 offizielle Anerkennung als Rasse
Entstand aus der Kreuzung zwischen einheimischen primitiven schlappohrigen Schweinen, den sog. Marschlandschweinen, mit Yorkshires und englischen Middle Whites. Das deutsche Edelschwein hat ein geringes Fleischbildungsvermögen als die späteren für die Fleischproduktion bedeutenderen Rassen.
Verbreitung
Mitteleuropa, Balkan aber auch Österreich und Schweiz
in der BRD als geschlossenes Zuchtgebiet Ammerland bei Oldenburg i.O.
Deutsches Landrasse
Körpergröße und Beschreibung
Eber:
Größe: 85 – 90 cm und einem Gewicht von 300-320kg
Sau:
Größe; 80-85 cm und einem Gewicht von 250 -290 kg
– magereres „Fleischschwein“
– großwüchsig, langgestreckter Körper
– frohwüchsig
Zuchtziel
Zuchtziel ist ein fruchtbares und widerstandsfähiges Schwein von weißer Farbe mit guter Entwicklung und Futterverwertung, das mit einem genügend hohen Muskelfleischanteil und einer guten Fleischbeschaffenheit den Anforderungen des Marktes entspricht. Die Deutsche Landrasse soll besonders für den Einsatz als Sauenlinie geeignet sein.
Geschichte
Die Deutsche Landrasse (DL) ist aus Landschlägen unter Einkreuzung von (Large White) Yorkshire-Ebern Anfang dieses Jahrhunderts entstanden. Etwa um 1890 kreuzte man in verschiedenen deutsche Landschweine-Rassen, die alle weiße Borsten auf weißer Haut, Schlappohren und Großrahmigkeit aufwiesen, Yorkshire-Eber (weiß
mit Stehohr) aus England ein.
Ab 1911 nannte man die so entstandene Rasse „Veredeltes Deutsches Landschwein“. Dieser Name war bis 1968 gebräuchlich. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Zuchtmaterial vereinheitlicht.
Ende der 50er Jahre wurde die Zucht dann sehr stark auf den Fleischanteil ausgerichtet. Die Deutsche Landrasse wurde als fruchtbares, fleischreiches Universalschwein weiter gezüchtet. Mit zunehmender Bedeutung der Kreuzungszucht seit den 1980er Jahren rückte die Zucht auf Streßstabilität in den Vordergrund, und die DL wurde eine der wichtigsten Mutterrassen in den verschiedenen Kreuzungszuchtprogrammen. Im Vordergrund stehen Mastleistung, Fruchtbarkeit, Mütterlichkeit und Milchleistung. Besonders Gesäugeanlage und Milchleistung ist eine besonderes Qualitätsmerkmal dieser Rasse.
Verbreitung
Das Deutsche Edelschwein gibt es in Mitteleuropa, Balkan aber auch Österreich und Schweiz in der BRD als geschlossenes Zuchtgebiet Ammerland bei Oldenburg i.O.
Foto: H. Sambraus
Pietrain
Körpergröße und Beschreibung
<p align=“justify“> – Größe: 70-80 cm (Eber) bzw. 60-75 cm (Sau)</p>
<p align=“justify“> – Gewicht: 300 kg (Eber) bzw. 260 kg (Sau)</p>
<p align=“justify“>Das Pietrainschwein ist im Vergleich zu anderen Rassen eher kurz, hat aber recht kräftige Schultern und massige Schinken. Die Tiere haben Stehohren und sind entweder reinweiss bzw. grau grundiert mit unregelmäßigen schwarzen und braunen Flecken.</p>
<p align=“LEFT“>In Leistung und Körperbau, Typ und Widerstandskraft ausgerichtet auf <strong>hohe</strong> und <strong>stabile Fruchtbarkeits</strong>- und <strong>Aufzuchtleistungen</strong>, <strong>wachstumintensiv</strong> bis zu Mastendgewichten von 120 – 125 kg bei <strong>guter Futterverwertung</strong>, <strong>guter Schlachtkörperqualität</strong> sowie<strong> guter Fleischbeschaffenheit</strong>, vorteilhaftem intramuskulärem <strong>Fettgehalt</strong>, hervorragender <strong>Belastbarkeit</strong>, <strong>Stressresistenz</strong> sowie <strong>Langlebigkeit</strong>.</p>
Geschichte
<p align=“LEFT“>Das Piétrainschwein ist in den 20er Jahren aus einem belgischen Landschweinschlag durch Einkreuzung verschiedener frühreifer Rassen entstanden. Der Name leitet sich von dem Dorf Piétrain in der Provinz Brabant ab, wo zu nächst nur ein Züchter diese Rasse hielt.</p>
<p align=“LEFT“>Ende der 50er Jahre wurden die ersten Piétrainschweine in die Bundesrepublik Deutschland importiert. Als Vaterrasse haben die Piétrain eine große Bedeutung für die Mastschweineproduktion und werden in nahezu allen Zuchtprogrammen als Endprodukteber eingesetzt.</p>
Verbreitung
Das Pietrainschwein ist eine Rasse die sehr beliebte Vaterrasse ist.
Verbreitung in europäischen und außereuropäischen Länder und in ganz Deutschland
Buntes Bentheimer Schwein
Körpergröße und Beschreibung
Schulterhöhe Eber 75 cm 250 kg Gewicht
Schulterhöhe Sau 70 cm 180 kg Gewicht
Das Bunte Bentheimer Schwein ist ein mittelgroßes Schwein im Landschweintyp (Schlappohren); langgestreckt und rahmig mit kurzem Becken. Unregelmäßig schwarze Flecken auf weißem oder hellgrauem Untergrund.
Vorzüge
<ul>
<li>
<div align=“justify“>hohe Fruchtbarkeit</div></li>
<li>
<div align=“justify“>lange Nutzungsdauer</div></li>
<li>
<div align=“justify“>streßstabil und robust</div></li>
<li>
<div align=“justify“>genügsam in der Haltung</div></li>
<li>
<div align=“justify“>exzellente Fleischqualität</div></li>
</ul>
Geschichte
1950 bis 1964 herdbuchmäßig erfasst im Zuchtverband des Bentheimer Schweines.
1988 erneute Herdbuchaufnahme
1990-2008 züchterisch vom Schweinezuchtverband Weser- Ems e.G. betreut (2003 ist dies die Niedersächsische Erzeugergemeinschaft für Zuchtschweine eG – NEZ – mit Sitz in Oldenburg ).
Seit 17.11.2008 ist die bundesweite Herdbuchführung durch den neu gegründeten Verein “NORDSCHWEIN” gesichert
Verbreitung
Früher Grafschaft Bentheim Emsland, Cloppenburg und Wettringen.
Heute gibt es bundesweit Zuchtbetriebe
Foto: Tobias Böckermann
