Triticale ist eine relativ junge Getreide-Art, entstanden aus Kreuzungen zwischen den zwei Getreidearten Weizen und Roggen, wobei Weizen die Mutterpflanze darstellt und Roggen den väterlichen Teil bildet. Der Name ist abgeleitet von den botanischen Bezeichnungen der beiden Eltern: Triticum = Weizen und Secale = Roggen.

Tadeusz Wolski aus Polen gilt als der Züchter, dem es gelang, eine vordem „botanischen Kuriosität“ (so nennt Frau Dr. Oettler, Universität Hohenheim, den Triticale in einer wissenschaftlichen Abhandlung) zu einer landwirtschaftlich wertvollen Nutzpflanze zu entwickeln.

Die grundlegende Überlegung für die Triticalezüchtung war, die Anspruchslosigkeit des Roggens mit den besseren Futterqualitäten des Weizens zu kombinieren und somit für die leichten Standorte eine Alternative für den im Überschuss produzierten Roggen zu bieten. Das ist weitestgehend gelungen: Im Durchschnitt der zurückliegenden 20 Jahre hat Triticale in Deutschland einen um 14 % höheren Ertrag als der Roggen gebracht, bei einer Qualität für die Tierfütterung, die dem des Weizens entspricht.

Ausführliche Informationen sind zu finden auf der Website www.triticale-infos.de