Begriff aus der Kostenrechnung. Er gibt an, welchen Anteil am Betriebsergebnis jedes einzelne Produkt geleistet hat (pro Jahr, für den Gesamtbetrieb, pro Anbaufrucht oder pro Hektar Fläche), wobei zuvor die Aufwendungen für Betriebsmittel (etwa Saatgut, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel) abgezogen werden. Unberücksichtigt bleiben die Festkosten wie Abschreibung für Maschinen.
