Unkräuter (Wildkräuter)

sind Pflanzen am falschen Platz. Indem sie Nutzpflanzen Licht, Raum, Nährstoffe und Wasser wegnehmen oder die Ernte behindern, sind sie eine Gefahr für den landwirtschaftlichen Ertrag. Besonders Hackfrüchte sind dagegen empfindlich, während Getreide Unkräuter von sich aus weitgehend niederhält. Unkräuter ist ein Begriff, der nur aus der Sicht des Landwirts eine negative Bedeutung hat, denn dieselbe Pflanze, einmal auf dem Feld, einmal daneben, wird ganz unterschiedlich bewertet. Störende Wildgräser heißen auch Ungräser. Bekämpft werden diese Pflanzen entweder mechanisch, etwa mit dem Pflug oder Grubber, chemisch mittels Herbiziden, gelegentlich auch thermisch durch Wegbrennen, oder biologisch, etwa durch Mulchen.

Siehe auch Ackerrandstreifen, Biologische Schädlingsbekämpfung, Integrierten Pflanzenbau.