Jersey

Die planmäßige Zucht des Deutschen Jerseyrindes wird seit 1961 betrieben. Das Verbreitungsgebiet reicht von der Nordseeküste bis zu den Alpen.

Besondere Rassemerkmale dieser kleinen Rinder sind: Langlebigkeit und hohe Fruchtbarkeit, gute Anpassungsfähigkeit an Boden, Klima und Lage, hohe Hitzetoleranz, leichte Geburten ohne tierärztliche Hilfe, Frühreife - Jerseyfärsen kalben im Alter von 24 bis 26 Monaten -, hohe Milch-, Fett- und Eiweißleistung, höchster Milcheiweißgehalt aller Rinderrassen mit einem hohen Anteil an wünschenswertem Kappa-Casein des Genotyps BB. Als Einnutzungsrind erbringen Jerseykühe im Verhältnis zum Körpergewicht die höchsten Herdenleistungen aller Rinderrassen in Milch, Fett und Eiweiß. Der hohe Gehalt an Inhaltsstoffen sichert den höchsten Auszahlungspreis je Kilogramm Milch. Die Milch von Jerseyrindern eignet sich vorzüglich zur Käseherstellung.

Das Zuchtziel ist gerichtet auf die Erzeugung eines frühreifen und robusten Milchrindes - mit einem Lebendgewicht von mehr als 400 kg und einer Kreuzbeinhöhe von 125 cm und mehr, das unter den vorhandenen, sehr vielschichtigen klimatischen und betriebswirtschaftlichen Verhältnissen eine hohe Anpassungsfähigkeit zeigt und bei bester Futterverwertung einen hohen Fettgehalt (6,0%) und einen hohen Eiweißgehalt (4,2%) mit einer guten Milchmengenleistung von 6.000 kg Milch/Jahr bzw. 600 kg Fett- und Eiweißmenge bei einer ausgewachsenen Kuh verbindet. Spitzenleistungen liegen aktuell bei über 8.000 kg Milch mit bis zu 8 % Fett und 5 % Protein.

Im Körperbau und der Bewegungsmechanik, einschließlich eines korrekten und sehr widerstandsfähigen Fundaments mit besten Klauen, müssen die Tiere den hohen Leistungsanforderungen gerecht werden. Verlangt wird außerdem ein gut melkbares, funktionelles Euter, das in Qualität, Sitz und Aufhängung hohe Tagesleistungen über viele Laktationen ermöglicht.

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