Ende September erfolgt die Aussaat mit 120 bis 160 kg/ha, das entspricht 300 bis 350 Körner pro Quadratmeter. Geerntet wird im Juli mit 40 – 95 Dezitonnen pro Hektar.
Stellung in der Fruchtfolge: günstig für Wintergerste sind frühräumende Früchte wie Raps und Kartoffeln. Weit verbreitet sind Fruchtfolgen mit Wintergerste nach Winterweizen, obwohl dabei auf die Halmbruchkrankheit geachtet werden muß.
Stickstoff-Bedarf: 65 bis 150 kg/ha auf mehrere Gaben verteilt.
Grunddüngung: Phosphat 30 bis 75 kg/ha, Kalium 20 bis 55 kg/ha mit der Saat ausbringen.
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Siehe auch Gerste.
